하동야생차박물관 - 홈페이지

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하동의 야생차

하동 차 활용법(HA.DA)

하동 차 활용법(HA.DA)

종류

효능

분류

녹차

덖음차 : 우리나라에서 나는 대부분의 녹차와 중국의 용정차ㆍ벽라춘ㆍ용계화정 등
국내 일부 수제차와 일본의 녹차, 그리고 중국의 은시옥로

청차

무이암차 : 대홍포ㆍ철라한ㆍ무이수선
철관음차 : 안계철관음ㆍ서암철관음(광동)ㆍ목책철관음(대만)
수선차 : 민북수선ㆍ민남수선ㆍ광동수선ㆍ대만수선
오룡차 : 민북오룡ㆍ민남오룡ㆍ대만오룡
백호오룡차 : 향빈오룡
포종차 : 문산청차ㆍ동정청차
색종 : 민남색종ㆍ광동색종

백차

백차 : 백호음침ㆍ백목단ㆍ수미

홍차

홍차 : 다질링ㆍ기문홍차ㆍ소종홍차 등

황차

황차 : 군산은침ㆍ몽정황아ㆍ군산모첨

흑차

흑차 : 육보차ㆍ호남흑차ㆍ흑전차

보이차

산차 : 보이엽차 및 고형차의 원료엽차를 포함한다.
고형차 : 운남칠자병차ㆍ병차ㆍ단차

발효정도에 따른 분류

계절에 따른 분류

봄차ㆍ여름차ㆍ가을차로 구분하기도 한다.

봄차	첫물차 : 곡우(4.20)에서 5월 상순사이에 채엽한 것으로 차맛이 부드럽고 감칠맛과 향이 뛰어남
여름차	두물차 : 양력 6월 중순에서 6월 하순 사이에 채엽한 것으로 차맛이 강함 세물차 : 8월 상순에서 8월 중순사이에 채엽한 것으로 차의 떫은 맛이 강함
가을차	네물차 : 9월 하순에서 10월 상순 사이에 채엽한 것으로 섬유질이 많아 형상이 거칠음

채취시기에 따른 분류

찻잎의 창(槍)과 기(旗)

창(槍)은 새로 나오는 뾰족한 싹이 말려 있어 창과 같이 생긴 것이며
기(旗)는 창보다 먼저 나와 잎이 다 펴지지 않고 조금 오그라들어 있어 펄럭이는 깃발과 같은 여린 잎을 말함